精制盐为什么是咸的

　　现在有很多种盐，虽然说都是白色粉末，但是，如果仔细区分的话，还是可以分成多种，就像平时使用比较多的精制盐。很多人都知道盐是咸的，为什么盐是咸的？
　　1、盐的咸味是其电离出的阳离子和阴离子共同作用的结果，阳离子产生咸味，阴离子抑制咸味，并产生副味。盐的咸味或所具有的苦味与阳离子、阴离子的离子直径有关，在直径之和不到0.65nm时，盐类一般为咸味，超出此范围则出现苦味，氯化钠是纯正的咸味，氯化镁是苦味。
　　2、而氯化钠溶解电离出的钠离子便是通过味蕾细胞进行识别，引起神经递质释放，产生神经信号传导，这样我们便感受到了咸味。
　　看了以上解释大家也明白为什么精制盐是咸的，主要是和它的成分有一定的关系。因此，我们平时常见的几类盐，它们的味道基本上都是咸的。